生豆產地資訊
品 名:
厄瓜多 馬布多莊園 亨利小農 鐵比卡 水洗
處理法 :
水洗
風味敘述(生豆商杯測):
強烈金桔檸檬略帶小白花氣息、稍冷後佛手柑、葡萄柚慢慢浮現、口感溫和且乾淨細緻、冷卻後生巧克力混合麥芽糖餘韻、甜度悠遠
口感描述(INSINGER杯測):
乾香帶有金桔、佛手柑香氣,入口配合溫和酸質,帶有金桔檸檬的風味感受,甜感優質綿長。
建議烘焙度:
淺烘焙
烘焙前後手選挑豆 剔除瑕疵豆
單向排氣閥 裝袋
莊園介紹
馬布多莊園位於Nanegal市的La Perla,位在厄瓜多北部、日漸繁榮的皮欽查省西北部,鄰近哥倫比亞。莊園所在地的氣候自成一格,雖然海拔僅有1350 公尺,卻能種植出88分以上的咖啡;這一區濕度頗高,午後時分霧氣籠罩咖啡園,夜晚氣溫驟降,與日間溫度差距明顯。Chrome: https://www.google.com/chrome/browser/desktop/index.html