INSINGERKAFFEE 硬性格咖啡 課程資訊

INSINGERKAFFEE 手沖課程

每天隨手一杯的咖啡已經成為我們的生活必需品
但咖啡究竟從何而來？
如何品味出咖啡的好壞？
沖泡出一杯好咖啡的關鍵要素有哪些？
這次硬性格Insinger Kaffee教你如何品味咖啡，如何沖出一杯人人稱讚的好咖啡，立刻對手沖咖啡改觀。

凡參加本次活動的學員，即贈送半磅手選烘焙咖啡豆。

課程資訊

• 咖啡起源
• 咖啡適合生長之環境
• 世界精品咖啡浪潮
• 精品咖啡的定義
• 影響咖啡風味的要素
• 手沖咖啡介紹
• 影響咖啡風味之淬取參數
• 手沖實作

短短兩小時
讓您對咖啡有了基本的認識
並且能學習到手沖咖啡的基礎技巧
最後再帶著半磅烘焙咖啡豆
回家繼續練習沖煮
看看自己在家沖煮的味道合在課堂上咖啡師沖煮的味道有何不同
藉著比較與修正沖煮手法
讓自己能沖煮出更佳的咖啡風味

課後學員體驗心得分享 → https://goo.gl/7uQ5V7

INSINGERKAFFEE 義式咖啡沖煮課程

《 課程介紹 》

義式咖啡的多樣變化，需要經過純熟的技巧，萃取出適當濃度的Espresso，搭綿密的奶泡做為基礎，進而創作拉花等 Latte art！課程中將以理論與實作練習，讓你也能輕鬆完成創意與美味兼具的義式咖啡。

《 師資說明 》
INSINGER 咖啡師：曾詩婷
義大利咖啡師大賽 台灣區第三名

《 教學內容 》

1 研磨與萃取的基本觀念

• 咖啡機、磨豆機的使用方式、基本機械介紹
• 落粉、整粉、填壓
• 萃取的基本觀念

2 介紹鋼杯、杯型

• 大小、奶量
• 拿鐵杯、卡布杯、濃縮杯

3 練水、觀察蒸汽棒位置

• 蒸汽棒使用注意事項
• 蒸汽棒放置位子
• 練水模擬融合

4 發泡(小鋼杯、水杯)

• 做圓
• 做愛心
• 檢視奶泡狀況
• 改善缺失

5 大鋼杯、澤田杯 or 10 OZ杯

• 推心
• 雕花
• 自由繪圖(用巧克力醬畫畫)
• 自製一杯外觀、風味兼具的義式咖啡回家!

※本學費包含材料費
※咖啡品鑑及耗材包括咖啡豆、牛奶及相關沖煮器材設備由INSINGER提供。 
※上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜，避免香味影響對咖啡香氣的判斷。