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上次說到密封保存
到底該用什麼容器保存呢
一般來說會使用有單向排氣閥的袋子
上次提到咖啡豆烘焙完會不斷排出二氧化碳
如果用一般的袋子排氣旺盛的話可能會把袋子撐破
而單向排氣閥可以使袋內維持定量的二氧化碳
而這些充滿袋中的二氧化碳有助於咖啡豆的保鮮
所以單向排氣閥可不是用來聞袋中咖啡豆的味道唷!
除了單向排氣閥的袋子
也可以用玻璃瓶罐
但千萬別放在光照強烈
溫度高的地方
咖啡豆也易因此變質。
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